冰皮月饼的做法
1.将糯米粉，澄粉，沾粉（40g，留10g做手粉）过筛，倒入容器中，放糖
2.慢慢倒入牛奶，搅拌至无颗粒状
3.倒入油，搅拌均匀
4.搅拌好后上锅蒸20分钟左右，蒸的时候要搅拌两到三次
5.蒸好后取出，在室内自然冷却
6.我是50g的模子，所以20g的面粉，30g的豆沙。将面粉和豆沙称好
7.手上弄少许沾粉，将面团压扁，豆沙放中间，面满满往上推，把豆沙包裹住
8.模子内放少许沾粉，将做好的月饼胚放入模子里。
9.轻轻压，完美脱模
10.做好后放冰箱冷藏3小时口味更好
11.开吃啦
